a zima bez zimnice je ništa, mi smo već načeli turšiju :D i da nastavimo da je jedemo svaki dan, imaćemo negde do maja . . . taman, ako se zima oduži, ne valjaju ova zagrevanja i šta li već ;)

1. Cuvati paradajz u staklenim flasama u koji se mora stavljati konzervans (sto tek nije zdravo) i opet nije sigurno da li ce se paradajz ocuvati da ne ukisne, jer ako bude toplije vreme, ne pomaze ni podrum ni terasa.

2. Sipati paradajz bez ikakvih dodataka u plasticne flase i stavljati u zamrzivac.

Slazem se da je staklo bolje, ali ako se svakodnevno u prodavnicama kupuju skoro sve vrste pića u plastici (sokovi,pivo,jogurt,voda…) onda valjda može i paradajz :)

Ako ima boljih predloga, biće mi drago da cujem, jer šta je zima bez zimnice :)

@Džejni: gde si zbrisala? :D kako je ‘prošao’ ajvar?

@Elektrokuhinja: Hvala :)))

@Prolaznik: hvala na deljenju iskustva :)
nama to, nažalost, ne može pomoći, jer, ne bi verovao, imamo tri velika zamrzivača, jedan je pun paprika pečenih, drugi je pun mesa, a treći ostalih ‘gluposti’ voća, povrća i sl. te nemamo mesta i za paradajz . . .
ali sam sigurna da je odlična stvar, jer ne stavljaš konzervans, pa je odmah i zdraviji.

Dobro jutro Prolazniče i lep dan ti želim :)))

Moji se nisu previše „rasplinuli“ oko zimnice, barem što se kuvanog paradajza tiče. 6 kg. Mada ga i ne trošimo puno. Samo, plaši me priprema „ajvara“. Hmmm… gde da zapalim od kuće kada dođe „taj“ vikend? :)

baš me je drugarica malopre zafrkavala (pošto se još uvek oporavljam) da od sada kada dođe kod mene više nema: „Kafa, sok?“ već: „Kafa, paradajz?“ :)))))))))

joj, jesmo Čarolijo, pošteno smo se naradili. znam ja sve vrste zimnica da pravim (uglavnom) i volim sve i da jedem :))) ali zima je nešto najlepše što je priroda mogla da mi podari. i neizmerno sam joj zahvalna :))) ja obožavam zimu!

grad nas je zatrpao.

hehe, zaista mislim da svinjokolja ne bi imala dobar prijem, ali možda topljenje čvaraka ili pravljenje nekih od proizvoda bi bilo odlično. Moj tata svake godine pravi kobasice i pršut, te ih stavlja u pušnicu, pa na promaju . . .
zaista je fascinantan proces, pogotovo što većina ljudi (koje ja znam) nikada nije bila na selu niti zna kako se bilo šta od toga pravi . . . pa, što da ne? pokaži nam kako se to radi kod tebe :)

hvala na pohvali i podršci :) zaista, možda i napravim još nešto za zimnicu, dao si mi potporu :)

ima, i veliko je olakšanje, ali nije mnogo skup, kupuje se na litru (nemam pojma koliko je litra, mislim da je oko 30-40 dinara).

ja se sećam da smo nekada (kada sam bila mala) pravili ajvar i pindžur i svašta. sada i nema ko . . . tj ja ne znam a mama ne može i tako . . . izvuci se ako možeš, a posle njupaj i za mene :)))

oću i ja onu od 5kg glorfi!!! :D

nikada nisam bila na Adi. Jednom su drugari iz Bg hteli da me voze i pokvario nam se auto . . . jbg :)
biće pasulja, a i ja ga dobro spremam :)))

ogladneh.

Sad mi pade na pamet… Jednom sam jeo pravi vojnichki pasulj, ka’ sam bio u vojsci, imao sam 9 godina, keva radila na nekom poligonu…pa me vodili da vidim sve i svashta i jeo sam tad vojnichki pasulj. Beshe mnogo chorbast, sa par zrna pasulja – a kakav bi u vojsci pa bio, josh ‘93., ona inflacija, ko zna poshto je bilo zrno pasulja… Ali je ipak bio ukusan…

A ako se zadesite u BG-u i odete na Adu, dok nam josh traju ovi letnji dani, ne propustite prebranac na Ada Safariju! Mada sam samo jednom probao, bio je odlichan. Rekoh, ne volim bash suljpa…

a sto se tice ajvara,stalno koristim priliku da se izvucem kad treba da se sprema, mada svake godine moram sve lukaviji plan smisljati, inace najvise volim ajvar sa paradajzom (ne sa patlidzanom) – neko to zove pindjur, kako to ide uz prsutu zimi jaoooo :))

Hehehe, ja uvek kupujem neki veliki beli pasulj, on se lepo skuva. Jel prospeš prvu vodu kada kuvaš pasulj?

Ja kupim onaj sareni, beli mi je vise za pravljenje posnog pasulja. hahahaha, a da, bacam prvu vodu, kad provrije… secam se prvi put kad sam pravio pasulj nisam znao da treba voda da se doliva, pa mi sve isparilo i izgorelo, a ja to tek provalio kada je pocelo da se oseca… cela zgrada je mirisala na moj izgoreli pasulj, a ja se pravio lud kad me zacudjeno gledale komsije> — ko ja? ma jok!!! :))))

glorfindel , valjda ces jednu teglicu (ali onu povecu) da doneses kiselih krastavcica :)))